В исследовании ученых из APC Microbiome Ireland приняли участие 62 добровольца, разделенных на группу регулярных потребителей кофе (3–5 чашек в день) и группу непьющих его людей. В рамках эксперимента любители кофе на две недели полностью исключили напиток из рациона, после чего его вернули «вслепую»: часть участников получала обычный кофе, а часть — декаф. Исследователи комплексно оценивали психологические показатели, состав микробиоты и профили метаболитов.
Возвращение кофе в рацион привело к выраженному снижению уровня стресса, депрессивных проявлений и импульсивности независимо от наличия кофеина. Анализ биоматериалов показал существенные изменения в кишечной микрофлоре: увеличилось количество бактерий Eggertella sp. и Cryptobacterium curtum, участвующих в регуляции кислотности и желчных кислот, а также бактерий типа Firmicutes, связанных с позитивным эмоциональным фоном.
При этом классический и декофеинизированный напитки оказали различное влияние на когнитивную сферу. Улучшение памяти и обучаемости наблюдалось только в группе декафа, что указывает на роль других биологически активных компонентов, в частности полифенолов. Кофеинсодержащий кофе, в свою очередь, способствовал повышению бдительности, концентрации внимания и снижению ситуативной тревожности.
Авторы исследования отмечают, что небольшая выборка ограничивает однозначные причинно-следственные выводы. Однако результаты наглядно доказывают: кофе представляет собой сложный диетический фактор, способный модулировать ось «кишечник — мозг» через микробные метаболиты и комплекс полифенольных соединений.
Комментарии:
Прочитала исследование ирландских учёных о кофе и оси «кишечник — мозг» с большим интересом. Мне близка мысль, что наше эмоциональное состояние связано не только с мыслями, но и с телом, питанием и микробиотой. В практике я часто вижу, как тревога и подавленность усиливаются на фоне хронического стресса, нарушенного сна и питания. При этом важно помнить: выборка всего 62 человека, и авторы сами отмечают, что небольшая выборка ограничивает однозначные причинно-следственные выводы. Это скорее приглашение к размышлению, чем готовый рецепт. Мне особенно любопытно, как в вашем опыте кофе влияет на настроение и тревогу — замечаете ли вы разницу между обычным и декаф? Если тема стресса и тревоги откликается, у меня есть статья о том, как справиться с тревогой. Но если состояние подавленности или постоянного напряжения сохраняется, стоит обратиться к специалисту — иногда за телесными проявлениями стоит психологическая проблема.